Ф
Фиш энд чипс
Рыба и морепродукты
Ингредиенты
Шаги
- 800 г Рыба
- 300 г Пиво
- 240 г Мука пшеничная
- 1 шт Желток
- 1 чл Соль
-
1
Перемешать пиво с желтком.
-
2
Перемешать соль с мукой/крахмалом, соединить с пивной смесью, оставить на 2 часа при комнатной температуре.
-
3
Рыбу посолить, обвалять в муке и кляре, жарить на 200°C 3 минуты, перевернув на 1,5 минуте.
Заметки
Муку можно заменить на 180 г крахмала и 4 ложки муки