П

Пудинг с мясом

🍴 11 ингредиентов 📋 10 шагов Говядина Говядина , Вегетарианский Вегетарианский 🍽️ Порций 1

Ингредиенты

Шаги

  • 700 г Говяжий фарш
  • 100 г Мука пшеничная
  • 50 г Молотая горчица
  • 1 шт Лук
  • 1000 мл Темный бульон
  • 2 стл Вустерский соус
  1. 1
    Перемешать фарш с солью, мукой и молотой горчицей, поджарить до корочки, отложить
  2. 2
    Поджарить лук и грибы
  3. 3
    Вернуть мясо, добавить бульон, вустерский соус
  4. 4
    Поставить в духовку под картушем с крышкой на 140С на 2 часа
  5. 5
    Открыть крышку и тушить еще 30 минут, посолить, поперчить
  • 300 г Мука пшеничная
  • 12 г Разрыхлитель
  • 150 г Говяжий жир
  • 150 мл Вода
  • щепотка Соль
  1. 1
    Жир натереть, замешать тесто руками, убрать в холодильник на 20 минут
  2. 2
    Обмазать форму маслом, раскатать тесто, собрать пирог
  3. 3
    Накрыть форму пергаментом, затем фольгой, перевязать ниткой
  4. 4
    Поставить на подставку в большую кастрюлю, чтобы вода доходила до половины формы,
  5. 5
    Довести воду до сильного кипения, убрать огонь до слабого кипения (3-4), томить 2-3 часа
✏️ Редактировать

Похожие рецепты