К

Киш лорен

🍴 14 ингредиентов 📋 10 шагов Свинина Свинина ⏱️ None 🍽️ Порций 1

Ингредиенты

Шаги

  • 387,5 г Тесто
  • 185 г Мука пшеничная
  • 0,5 чл Соль
  • 100 г Масло
  • 100 мл Вода из холодильника
  1. 1
    Засыпать в комбайн муку, соль и холодное масло, замешать в режиме пульсации до комочков
  2. 2
    Добавить 60~ мл воды, на высокой скорости мешать 20-30 секунд до образования комка теста
  3. 3
    Расплющить комок, отправить в холодильник на 1-3 часа
  4. 4
    Раскатать тесто, положить в форму на 1,5 литра, насыпать внутрь на пергамент бобы/рис
  5. 5
    Оставить в холодильнике на 15 минут
  6. 6
    Запекать 20 минут при 180С, оставить остывать на 15 минут
  • 15 г Сливочное масло
  • 1 зубчик Чеснок
  • 400 г Лук
  • 200 г Ветчина
  1. 1
    Обжарить до золотистости бекон вместе с луком и выдавленным чесноком
  • 4 шт Яйцо
  • 300 мл Сливки 33%
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Перец
  1. 1
    Смешать
  • 125 г Грюйер
  1. 1
    Положить в выпечку смесь с беконом, затем сыр, затем залить все смесью с яйцом
  2. 2
    Запекать 35-40 минут при 180С, до золотистости, оставить остывать на 10 минут
✏️ Редактировать

Похожие рецепты