Г

Гуляш

🍴 15 ингредиентов 📋 15 шагов Говядина Говядина 🍽️ Порций 1

Ингредиенты

Шаги

  • 1500 г Говядина
  • 2 шт Лук
  • 4 шт Морковь
  • 2 шт Сельдерей
  • 2 шт Перец
  • 1000 мл Темный бульон
  • 30 г Желатин
  • 1 стл Рыбный соус
  • 1 стл Соевый соус
  • 4 зубчик Чеснок
  • 1 чл Чабрец
  • 1 шт Лавровый лист
  • 55 г Паприка
  • 2 стл Мука пшеничная
  • 1 чл Уксус
  1. 1
    Смешать желатин с бульоном
  2. 2
    Порезать половину моркови кубиками
  3. 3
    Порезать оставшуюся морковь, сельдерей, перец полосками
  4. 4
    Порезать лук лепестками, выдавить чеснок
  5. 5
    Мясо посолить, поперчить, обжарить до корочки, отложить
  6. 6
    Пожарить морковь кубиками 5 минут, отложить
  7. 7
    Положить остальные овощи, обжарить до размягчения около 8 минут
  8. 8
    Обвалять мясо в 2 стл муки
  9. 9
    Добавить паприку, перемешать
  10. 10
    Добавить жидкие ингредиенты, перемешать
  11. 11
    Добавить мясо, чабрец и лавровый лист, довести до кипения
  12. 12
    Поставить в духовку с приоткрытой крышкой на 140С на 1,5 часа
  13. 13
    Вынуть лавровый лист, чабрец, морковь и сельдерей, добавить морковь кубиками
  14. 14
    Поставить в духовку с приоткрытой крышкой на 1 час
  15. 15
    Добавить уксус, посолить при необходимости
✏️ Редактировать

Похожие рецепты