Я

Японский хлеб

🍴 10 ингредиентов 📋 8 шагов Вегетарианский Вегетарианский 🍽️ Порций 1

Ингредиенты

Шаги

  • 35 Рисовая мука
  • 135 Вода
  1. 1
    Сделать на плите ру, охладить до комнатной температуры
  • 70 Молоко
  • 12 Дрожжи
  • 70 Сливки
  • 400 Мука пшеничная
  • 100 Сахар
  • 2 Яйцо
  • 10 Соль
  • 60 Сливочное масло
  1. 1
    Смешать в миске для миксера молоко, сливки и дрожи
  2. 2
    Вмешать остальные ингредиенты, кроме масла, замешать в миксере 12 минут на средней скорости
  3. 3
    Когда сформируется комок, добавить масло комнатной температуры
  4. 4
    Оставить тесто на 1 час, раз в 30 минут заворачивая его
  5. 5
    Сформировать булочки для бургера, оставить на 2 часа
  6. 6
    Помазать сверху взбитым яйцом
  7. 7
    Поставить в духовку на 175С на 20 минут
✏️ Редактировать

Похожие рецепты