П

Павлова

🍴 13 ингредиентов 📋 11 шагов Вегетарианский Вегетарианский 🍽️ Порций 1

Ингредиенты

Шаги

  • 3 шт Яйцо
  1. 1
    Отделить желтки от белка
  • 80 мл Белок
  • 125 г Сахар
  • 1,25 чл Кукурузный крахмал
  • 0,5 чл Уксус
  1. 1
    Перемолоть сахар в пудру
  2. 2
    Замешать белки в миксере на высокой скорости 1 минуту, добавляя сахарную пудру
  3. 3
    Заешивать еще 5 минут до образования меренги, добавить уксус и крахмал, замешивать еще 30 секунд
  4. 4
    Сделать шары, поставить в духовку нагретую до 150С, опустить температуру до 100С, запекать 90 минут
  5. 5
    Не открывая духовку, оставить на 3+ часа (можно ночь)
  • 3 шт Желток
  • 36 г Сахар
  • 60 мл Лимонный сок
  • 1 стл Лимонная цедра
  • 50 г Сливочное масло
  • щепотка Соль
  1. 1
    Перемешать сахар с цедрой
  2. 2
    Смешать сахар с желтком, добавить остальные ингредиенты
  3. 3
    Загустить на средне-низком огне
  • 150 мл Малиновое варенье
  • 100 мл Взбитые сливки
  1. 1
    Вырезать на дне бомбочек дырку, закачать заварной крем и малиновое варенье
  2. 2
    Закрыть дырку взбитыми сливками, поставить на тарелку, по желанию налить сливки сверху
✏️ Редактировать

Похожие рецепты