Пастрами 60С
Говядина
Ингредиенты
Шаги
-
1
2 литра воды на 140 г сухого маринада, мариновать 3 суток (щечки) / 7 суток (толстые куски)
-
2
60С в сувид на 24 часа (щечки) / 72 часа (толстые куски)